Lente!

Feest Fleurie Biojolaise april 2016Ik was afgelopen week in de Beaujolais voor het jaarlijkse “Vin Nature” event Biojolaise. Dit is een gezellige wijnbeurs waar zo’n 180 biologische wijnboeren uit met name de Beaujolais, Bourgogne en Jura hun wijnen laten proeven. Uiteraard was “mijn” wijnboer Jean-Louis Dutraive van Domaine de la Grand’Cour in Fleurie er ook en zoals altijd maakt hij er om en rond het event een groot feest van (het wijnhuis wordt ook wel La Maison de Bonheur genoemd .., zie op de foto een klein sfeerbeeld ..). De Fleurie van Jean-Louis drinken we ook deze maand bij ons Lente menu. Daarbij ook enkele andere typische Lente-wijnen!

Borrel wit: Ruhlmann-Dirringer Pinot Blanc Réserve 2014 – € 8,95: Lekkere expressieve en frisse Pinot Blanc uit de Elzas. Echte lentewijn!

Borrel rood: Ruhlmann-Dirringer Pinot Noir “À Fleur de Roche” 2011 – € 9,95: Ook uit de Elzas, maar dan een Pinot Noir. Geen lichte limonadewijn, maar gemaakt als een village-Bourgogne!

Borrel rosé: Château du Rouët “Estérelle” rosé 2015 – € 7,95: Dáár is ie weer. Het zonnetje schijnt en de temperaturen lopen op, dus .. rosé! Maar dan wel een échte! Uit de Côtes de Provence.

Salade tuinbonen, asperges, langoustines: Maison Laporte Menetou-Salon “Le Grand Argentier” 2014 – € 13,95: Mooie stuivende Sauvignon blanc uit een klein dorpje dat vlakbij Sancerre aan de Loire ligt.

Noordzee-poon: Domaine de la Grand’Cour Fleurie “Chapelle des Bois” 2014 – € 15,95: Dit is ‘m dan, de Vin Nature Fleurie van Jean-Louis Dutraive. Niets toegevoegd, ook geen sulfiet. Mooi geconcentreerd zomer- en bosfruit, licht van smaak en kan daardoor prima bij dit gerecht. Kan een beetje troebel zijn omdat de wijn ook niet gefilterd is.

Lam: Domaine Matrot Bourgogne Pinot Noir 2013 – € 16,95: Basis Pinot Noir van “mijn” wijnhuis Matrot in Meursault. Mooie gebalanceerde Côte de Beaune wijn, wat rijpe kers en peper in de smaak.

Dessert: Ruhlmann-Dirringer Gewürztraminer Vendanges Tardives 2011 – € 24,95: Laat geoogste Gewürztraminer van hetzelfde Elzas-huis als de borrelwijnen. Geconcentreerd wit fruit met een mooi mineraal zoetje.